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en sulfitos Como puedo saber más sobre la fermentación a nivel comercial, la cuestión de sulfitos ha llegado para mí. Yo recordaba vagamente las etiquetas informativas de vino sobre los sulfitos. Sulfito es una sal, su fórmula química es SO3. Es de origen natural, pero también se añade rutinariamente a fermentos comerciales. Cuando se añade a una fermentación, se estabiliza el fermento en el que es: la levadura muere, el proceso de fermentación se detiene, y los sulfitos resistir la oxidación y actuar como un conservante de la bebida. Suena razonable, especialmente en un entorno comercial; el uso de sulfitos evita la fermentación no previstas luego de embotellado (lo último que necesita una cerveza comercial es una de sus botellas que estalla en una enfrentan los clientes), y hace que cada botella más coherente en el tiempo. El problema es que algunas personas reaccionan de manera similar a los sulfitos a tener una reacción alérgica. Estas personas deben evitar el consumo de exceso de sulfitos, a pesar de la exposición a algunos sulfitos de origen natural es casi inevitable. Todavía don mis bebidas, independientemente de la cuestionabilidad específica de los propios sulfitos. Para cervezas comerciales, puedo entender por qué se usa. Además de que para una cerveza en particular. Yo utilizo havenll sulfitos para los Bardic Brews Meads que dará a conocer con la UFF. Mira este espacio. Soporte BardicBrews! Hemos creado este sitio desde un amor por la fermentación de bebidas en la más alta calidad posible, y compartir libremente los métodos y técnicas que hemos desarrollado. Si esta información tiene valor para usted y que le gustaría apoyarnos, no dude en donar una cantidad que funcione para usted. Nuestro libro electrónico meadmaking está disponible: Estrategias a base de hierbas para el asma con Sean Donahue también está disponible: Carrito de compras Mensajes recientes Categorías Archivo ¡Encuentranos en Facebook! Meta